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港塭养殖是利用天然港湾、河口、海汊、洼地、泻湖，加以筑堤、开沟、建闸，通过潮汐涨落蓄水纳苗的一种古老的海水养鱼生产方式，是一种不施肥、不投饵或定期施肥、少量投饵的利用自然生产力的生态系养殖。主要养殖品种为鲻鱼、梭鱼、遮目鱼Chanos chanos、斑Konosirus punctatus等植物食性和杂食性鱼种，还有鲈鱼Lateolabrax japonicus、真鲷、黑鲷、黄鳍鲷Sparus latus、海鲢Elops saurus、石斑鱼Epinephelus、海鳗Muraenesox cinereus、牙鲆、中华乌塘鳢Bostrichthys sinensis和虎鱼Gobiidae等肉食性鱼种。