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养成
黑鲪的养成有网箱、网笼、土池、室内工厂化等多种方式。
一、海上网箱养殖
放养全长10 cm左右的苗种，一般翌年6月份全长可达20 cm，体重为160 g，秋季即可达商品鱼规格。如果有电厂余热水等养殖热源条件，一年即可养成商品规格（图9-7）。养殖期间可投喂冷冻或新鲜杂鱼（玉筋鱼、拟沙丁鱼、鲐鱼、竹鱼）或冷冻湿颗粒饵料，饵料系数一般为4左右，也可全部投喂配合饵料。每月换网一次以改善水交换条件，2～3个月分选一次，可在换网时进行，其他日常管理可参照常规网箱养殖。目前也有单位在大型深水网箱中进行养殖。
图9-7 黄岛电厂温排水网箱养殖黑鲪的生长（9.5 ℃～24 ℃）（吴光宗等，1995）
二、 海上网笼养殖(https://www.daowen.com)
山东省长岛县科委1990～1991年曾进行了黑鲪海上网笼养殖（林克忠等，1993）。
（1）放养：6只网笼（直径为1 m，高为1.3 m，网目为2 cm）放养全长8 ～17 cm（体重为40～150 g）鱼种114尾。
（2）投饵：8～9月每日投饵1次，10～11月每日投饵2次，12月每日投饵1次；12月底至翌年3月越冬期间停食；翌年4月底开始投饵，由1～2天1次逐渐增加到1天2次，饵料种类以杂鱼、杂虾、扇贝边为主，日投饵率为4%～8%。
（3）水深调整：适温期5～6 m，12月后沉至8～9 m，翌年4～5月逐渐恢复原深度。
（4）越冬：自然海区越冬，最低0.5 ℃
（5）养殖结果（7月底至翌年7月中旬）：平均全长17 cm，体重150 g的鱼种经过11.5个月笼养可达平均全长35 cm，体重654 g。
三、土池养殖
黑鲪生长快、适温范围广、适应性强、病害少、饵料转换效率高、养殖技术简单且商品鱼价格较高，是海上网箱和土池养殖的优良鱼种。根据我国的实际情况，可大力发展土池养殖。在自然水温适宜的条件下，可以选择小型土池用作后期培育池或中间培育池，充分利用土池中优质的生物饵料，培育出的大规格鱼种体质健壮，活力强，成活率高，经越冬后再放养到大中型池塘中，可望当年养成400～500 g的商品鱼。
