不同种类的糖升血糖能力不同
糖尿病患者在血糖已获控制后并非一概排斥含糖口服液。再者,含糖口服液中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待。要了解不同含糖口服液对血糖的影响,可以参考各种糖类的血糖生成指数(GI)。简单来讲GI是反应某个食物升高人体血糖的能力。GI越高,则这种食品摄入后升高血糖的能力越强;反之,GI越低,对血糖的影响就越小。(https://www.daowen.com)
过去认为,蔗糖分子结构比较简单(是由1个葡萄糖和1个果糖组成),比粮食中的淀粉(分子结构比较复杂,是由成百上千个葡萄糖组成的)消化吸收更迅速,故升高餐后血糖更明显,显然不利于糖尿病患者控制餐后血糖。然而,近年的研究表明,蔗糖升高餐后血糖作用并没有那么强,在同等碳水化合物含量的条件下,其升高餐后血糖的作用甚至还要比某些粮食慢一些。用血糖生成指数(GI)来衡量,蔗糖的GI是65,与小米粥(GI=61.5)接近,比大米饭(GI=83.2)低。也就是说,蔗糖升高餐后血糖的作用比大米饭还慢些。而葡萄糖的GI为100、蜂蜜为73、绵白糖为83.8、麦芽糖为105。