红斑狼疮患者如何进行膳食管理

53.红斑狼疮患者如何进行膳食管理

对于红斑狼疮（SLE）患者，在饮食方面需要注意做好膳食管理，对于病情的恢复能起到很好的辅助作用。饮食清淡为主，均衡摄入三大营养物质，多食新鲜蔬菜、水果，补充维生素、矿物质，维持电解质平衡，戒烟、限酒。

（1）碳水化合物：应严格控制每日摄入的面类、谷类和甜类食物，由于SLE患者长期应用激素，食欲较强，容易导致“库欣综合征”发生，以及易诱发激素性糖尿病，做到少吃一口饭。

（2）脂肪类物质：低脂、易消化食物，炒菜时控制食用油。

（3）蛋白质：根据病情摄入足够的优质、易消化的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼和瘦肉等，尤其在有狼疮性肾炎和低蛋白血症的患者，更应该补充，一般主张食补，不建议补充“蛋白粉”。

（4）低盐饮食：由于SLE患者需要长期应用激素，容易造成水、钠潴留而导致水肿、高血压，因此饮食不能太咸，吃时加盐，最好用生晒盐。炒菜时不加盐、味精、鸡精等。

（5）补充钙、钾：适时补充一些含钙、钾的食物，如虾皮、芝麻酱、奶酪、芥菜、紫菜、海带、黑木耳、黑豆、高钙奶和海参、香蕉、菠菜、桂圆等。(https://www.daowen.com)

（6）避免食用增强光敏性的食物：如黄泥螺、香菜、芹菜、蓬蒿菜、豆荚、紫云英、茴香、野菊、黄花蒿、无花果、柑橘、柠檬、酸橙、野生油菜、芥菜、灰菜、甜菜、苋菜、木耳、香菇和一些贝壳类的海鲜。

（7）避免食用或外用的中药材：主要有补骨脂、白蒺藜、斑鸠菊、紫草、白芷等。

（8）避免使用能诱导药物性狼疮的西药：如肼屈嗪、普萘洛尔、氯丙嗪、D-青霉胺、苯妥英钠、青霉素、磺胺类药物等。

（9）避免选用一些含雌激素的药物和食品：胎盘、蜂皇浆、哈士蟆、脐带等，因为红斑狼疮的发生发展与雌激素有关。

（王 强）