小笼馒头里面是汤还是露

小笼馒头里面是汤还是露

2002年，电台恢复了阿富根节目。生命力顽强的阿富根又活了，还是老样子和小妹一道讲上海闲话，讲的内容更加广泛了。现在名称不叫《阿富根谈生产》《阿富根谈家常》。派头大了，叫《谈天说地阿富根》。

听众觉得节目蛮好听的，经常会跟你有沟通，写封信来跟你说，今天内容蛮好，昨天这个字不太准，大家和你商榷商榷。有一次，叶进在介绍南翔的小笼馒头，老好吃的，老灵格。讲到小笼馒头里面一包汤：“吃起来要当心，不要一口咬下去，烫 着了。”

播出第二天，一位老先生写了封信来：“叶进啊，小笼馒头里面，这个不叫汤，里面是一包露，不叫汤。”(https://www.daowen.com)

叶进一下子觉得，老先生讲得有点道理。所以第二天播音直播，马上讲：“昨天，我说了这么一桩事情，结果有个老先生来纠正我，小笼馒头里面不应该叫汤，应该叫露。啥道理呢？这个汤是在外面的。比方说我在吃馄饨，馄饨是汤。而露是包在里面的，叫露。他说出道理了。”

结果播出去以后，马上又有听众来信了：“不对的，还是应该叫汤，汤包汤包，没叫露包的。汤包汤包，就是包子里面有包汤，叫汤包。”

还有人讲：“小笼馒头里厢，应该是咸味道卤汁的卤，不是花露水的露。”小笼馒头是汤、是露、还是卤？好像还好继续讨论下去。

上海话学问交关多。上海话里有许多字，活灵活现的。“碧绿生青”，形容青；“滴溜滚圆”，比喻圆。有的时候用叠词加重语气，“蜡蜡黄”、“雪雪白”、“碧碧绿”、“血血红”。比如说烫，“踏踏滚”，烫得都踏踏滚了嘛。

现在很多人问起来，啥是标准的上海话，感觉好像蛮难回答的。但“阿富根”可以理直气壮地讲，上海人民广播电台的上海话播音，分尖团音的，就是标准的上海话，因为听众很认可你的。过去上海沪剧院、上海滑稽剧团排戏，碰到一些字眼咬不准的，就会打电话来，打到播音组来问：“万老师啊，顾老师啊，格个上海话字音应该哪能读？”

普通话里“我和你”中的“和”字，到上海话里有好多种讲法：“阿拉跟侬”、“我伲同侬”、“我搭侬”、“我帮侬”等等。大家可以猜一猜，“跟”、“同”、“搭”、“帮”，哪一个是“阿富根”的标准答案呢？

50年前，上海电台诞生了“阿富根”节目。再过50年，上海闲话节目还会 有？