转基因饲料的安全

转基因饲料是来源于转基因生物及其衍生产品的饲料。目前，国际上被批准商业化生产的转基因生物90%以上是转基因作物。当前所说的转基因饲料，实际上主要是指转基因植物性饲料，主要包括转基因玉米、转基因大豆、转基因棉花、转基因油菜和转基因马铃薯及其加工副产物。

转基因饲料与传统作物饲料相比，需要考虑关键营养成分是否发生改变；外源基因的安全性、稳定性以及产品的过敏性和毒理性。国内外的研究结果表明，转基因植物可能对机体肝、胰、肾或繁殖性能有影响，也可能改变血液、生化及免疫学参数。虽然到目前为止，用转基因植物饲养动物的组织和器官样品中还没有发现重组DNA的片段，但对动物机体产生的一些影响是不可置疑的。一般的饲料加工过程不能有效降解植物DNA，高温、高压和酸性条件的加工处理虽然有利于转基因植物DNA的降解，但也造成食物或饲料的营养物变性，丧失了营养价值。这些片段是否进入畜禽产品，对人类是否有危害，目前还不得而知，人们对转基因饲料的危害担心依然存在，需要进一步加强对转基因饲料的全面研究。