2017年7月，上海某餐厅因中央厨房加工时受沙门菌污染致使多人发生食物中毒。该餐厅各门店的食材大多由中央厨房供应，该中央厨房食品经营许可证核准项目为冷加工半成品和热加工半成品。在未取得即食食品加工资质的情况下，超过许可核准范围加工糕点等，在加工过程中受到沙门菌的污染，引起了食物中毒事件。用餐后发生胃肠道不适，发病人员的主要症状为发热、腹泻。先后有71人到医院就诊，经治疗均已 康复。(https://www.daowen.com)
