四、重点提示

（1）注意饮食卫生，尽量不要在路边摊上购买肉制品，尤其是散装肉制品。

（2）避免食用过期食品，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类，不食用发霉变质的食物。

（3）饭店制作冷拼菜时，要做到专人、专间、专用工具、专用消毒、专用冷藏。

（4）冷藏食品应保质、保鲜，剩菜一定要煮熟蒸透。

（5）烹调时要生熟分开，避免交叉污染。(https://www.daowen.com)

（6）禁止食用毒蘑菇、河豚鱼等有毒动植物。

（7）发生呕吐、腹泻后，应注意补充水分，防止严重脱水和休克。

（8）生鸡蛋可能带有沙门菌。

（9）食物中毒的临床表现，多数为急性胃肠道症状。

（10）发生食物中毒时，可在毒物被吸收前用催吐方法使毒物排出。