运动员比赛后的饮食营养补充

赛后饮食仍应是高糖、低脂肪、适量蛋白质的易消化食物。运动员体内水和电解质大量流失，需要及时补充富含矿物质的水或饮料。运动后出现疲劳，机体内大量自由基生成，导致细胞膜脂质过氧化损伤，因此要补充抗氧化性质的天然食物。此时饮食营养安排措施为：

（1）运动后体重每下降1千克补液1升。

（2）以高碳水化合物饮食为主（土豆、大米、面条），使肌糖原较快恢复。

（3）摄入适量的蛋白质，相应地减少脂肪的摄入（可食用去脂奶制品、低脂肉类）。

（4）增加体内的碱储备。

图3-2-3　多食用新鲜的水果蔬菜