劣质白酒：致癌性更强

值得注意的是，同样是喝酒不仅要控制饮酒的量，更要注意饮酒的质。酒精饮料在发酵或蒸馏过程中不仅会产生乙醇，还会产生多环芳香烃，包括苯并芘和苯并蒽，甚至还可能混杂有石棉之类的化学物质，这些都是很强的致癌物。酒的生产工艺越粗糙，致癌物含量越高，被长期摄入后危害性越大，致癌性越强。

劣质酒精饮品中还含有较多甲醛，甲醛在体内可以加速促进生命物质的衰老，从而成为加速促使癌变的重要因子。除此之外，酒精能溶解很多致癌物质，使其易于突破人体黏膜的防御屏障，更容易被组织吸收致癌；酒精还能诱导体内某些酶的活性，如多环芳烃活化酶﹑苯并芘羟化酶等，这些酶的活性增强以后，可加速其所催化的致癌物质的产量或活性，推进致癌过程。当然，酒精（乙醇）本身尚可以促使细胞突变，这也是酗酒者易发癌症的重要原因之一。(https://www.daowen.com)

除了肝癌之外，酒精还可以引起口腔黏膜癌和咽喉癌，其中嗜酒者比不饮酒者喉癌发病率高10倍，嗜酒者食管癌发病率比非嗜酒者高20倍，胃癌和结肠癌也与长期和大量饮酒有关。