喝红酒防癌，缺乏科学依据

研究发现，红酒含有颇为丰富的白藜芦醇，这是一种多酚类化合物。《科学》上有一篇调查认为，白藜芦醇能干扰致癌的引发﹑促长﹑进展等过程，在分子层面上能促进一些微小RNA的生成，这些微小RNA能抑制乳腺癌的发展。另外，在动物模型中，学者们还指出白藜芦醇能调节细胞周期进程和分裂相关的基因表达，并活化免疫系统而抑制结直肠癌的发生﹑发展。除白藜芦醇外，红酒中还含有白皮杉醇和杨梅酮等多酚类物质，也具有潜在的抗癌作用。然而，这并不能说明饮用红酒具有防癌作用，毕竟这些实验使用的只是红酒中含有的一些有益健康的植物化学物，并且这些均是体外实验和动物实验，不能外推到人。(https://www.daowen.com)

一项历时28年的追踪调查，收集了超过100 000名在职女护士的饮酒状况数据显示（每2年调查一次饮酒状况，包括饮酒种类﹑总量和频率，以及所有疾病发生状况）：超过7 500名参与者罹患乳腺癌，饮用红酒罹患乳腺癌的风险并不比其他种类的酒低，酒的种类对患癌风险并没有明显影响。这也许表明，红酒中如白藜芦醇等成分产生的健康效应极有可能被酒精等的危害效应所抵消。国际癌症研究所的一项研究也表明，各种酒类的饮用均会增加乳腺癌的患病风险，随着饮酒量增大，患病风险升高。因此说，现有的证据不能说明饮用红酒能防癌，甚至有可能增加患癌的风险。