加强猪群饲养管理

1）合理分群。根据断奶仔猪生长发育情况、猪舍的大小进行合理分群，最好将断奶仔猪按原窝组群，但必须将发育不良、体重较小的挑出并单独组群。值得注意的是饲养密度要合理。

2）加强调教。首先进行“三定位”的调教；其次是人猪亲和训练，平时不能打猪，猪休息时人不能干扰。一旦形成饲养管理规律就不能再改变。

3）保持舍内良好的通风换气和清洁卫生。要及时将舍内的粪尿清出舍外，保持舍内的湿度在75%左右。

4）控制环境温度。为育肥猪创造适宜的环境温度可提高胴体的瘦肉率。

5）预防疾病，建立完善的防疫制度。猪舍和猪场要定期消毒，外人和车辆进入猪场时必须进行彻底消毒。猪群应按照规定的免疫程序进行免疫接种。(https://www.daowen.com)

【小知识】

猪屠宰后，肌肉为什么发白？

猪在被屠宰以前，处于过强应激状态，屠宰之后，肌细胞膜破裂，里面的水分流出来，因而发白。一些品种对应激特别敏感。一般来说，瘦肉率越高的品种，对应激越敏感。各种品种当中，以皮特兰猪最为敏感，因而也就最容易出现上述情况。现在可用基因标记技术去除应激基因，就可以消除这个现象。