高效养猪：视频升级版_农业科学

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高效养殖致富直通车编审委员会

主　任　赵广永副主任　何宏轩　朱新平　武　英　董传河委　员　（按姓氏笔画排序）　　　　丁　雷　刁有江　马　建　马玉华　王凤英　王自力　　　　王会珍　王凯

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序

改革开放以来，我国养殖业发展非常迅速，肉、蛋、奶、鱼等产品产量稳步增加，在提高人民生活水平方面发挥着越来越重要的作用。同时，从事各种养殖业也已成为农民脱贫致富的

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前言

我国是养猪大国，近年来生猪存栏量一直居世界首位。国家坚持把畜牧业作为农业结构调整和增加农民收入的突破口，着力实施“畜牧富民”工程，大力调整养猪产业结构，大力发展

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第一章猪的品种

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一、猪的经济类型

猪的经济类型是从经济利用角度出发，根据猪只生产瘦肉和脂肪的性能，以及相应的体躯结构特点划分的，分为脂肪型、瘦肉型和兼用型。(https://www.daowen

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1.脂肪型猪

此类猪的胴体能提供较多的脂肪。体躯宽、深而不长，全身肥满，头颈较重，四肢短。体长与胸围的差不超过2～3厘米，脂肪占胴体的45%以上，背膘厚3.5厘米以上（背膘厚

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2.瘦肉型猪

此类猪以生产瘦肉为主。与脂肪型猪相反，其中躯较长，体长大于胸围15厘米以上，背线与腹线平直，头颈较轻，腿臀丰满，瘦肉占胴体的55%以上。体质结实，性情活泼，产仔

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3.兼用型猪

此类猪生产瘦肉、脂肪的性能及相应体躯结构特点、饲料转换率、生长速度等都介于瘦肉型猪与脂肪型猪之间。(https://www.daowen.com) 各类型的代表

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二、猪的常见品种

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1.国内常见品种

（1）东北民猪东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）3种类型。目前，我国除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外

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2.国外常见品种

（1）长白猪长白猪原产于丹麦，是世界著名瘦肉型品种。原名兰德瑞斯，因其又长又白，在我国称为长白猪。该猪全身白色，头小肩轻，耳大前伸或下垂。嘴筒长直，身腰长，

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三、种猪的引进、隔离和驯化

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1.制订引种计划

确定引种批次、品种、数量。落实资金预算、隔离场所、防疫措施等，落实责任人和相关环节的工作衔接。

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2.目标种猪场选择

了解目标种猪场背景，应有种畜禽生产经营许可证；品种新，群体大，能够满足引入品种和数量的要求；圈舍设备先进，防疫程序完善，设施先进；猪场经营管理规范，生产水平较高

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3.隔离场准备

新购买的种猪不能马上和本场猪只混群。必须在一个彻底清洗、消毒、干燥且远离生产群（至少300米以上）的封闭隔离场饲养60天以上。

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4.种猪的选择

种猪选择的总体要求是：健康、生长发育良好、符合品种特征和不同种用要求。体重一般在50～60千克较适宜。(https://www.daowen.com) （1）母

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5.装载与运输

种猪在装运之前办理好引种许可证、检疫合格证明、消毒证明等并随车携带。专业的种猪运输车辆配有通风降温装置、饮水装置及装卸升降控制台等。运载前对车辆及用品用具进行

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6.隔离驯化

（1）隔离饲养隔离饲养60天以上；隔离期专人饲养，专用工作服、水鞋、工具、器械等，避免病原交叉感染。（2）观察猪群要定期观察猪群的营养状况、精神面貌、粪便

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第二章猪场规划与猪舍设计

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第一节场址选择与规划设计

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一、场址选择

场址选择应根据猪场的性质、规模和任务，考虑场地的地形、地势、水源、土壤、当地气候等自然条件，同时应考虑饲料及能源供应，交通运输，产品销售，与周围工厂、居民点及其

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二、规划设计

场地选定后，须根据有利于防疫、改善场区小气候、方便饲养管理、节约用地等原则，考虑当地气候、风向、场地的地形地势、猪场各种建筑物和设施的尺寸及功能关系，规划全场的

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第二节猪舍建筑类型与基本结构

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一、猪舍建筑类型

1.按结构形式分类可分为密闭式猪舍和塑料大棚猪舍，见图2-2。密闭式猪舍有屋顶，周围有墙和门窗，形成封闭状态。塑料大棚猪舍是将敞开式猪舍敞开的那面，在冬季

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二、猪舍建筑基本结构

猪舍建筑基本结构包括地面、墙、门窗屋顶等，见图2-7。 1.地面猪舍地面关系到舍内的空气环境、卫生状况和使用价值。地面散失的热量占猪舍总失热量的12%～15%

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第三节猪舍环境控制

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一、温度对猪的影响

猪是恒温动物，正常体温在38.7～39.8℃之间，对外界温度的要求比较严格。温度过高或过低，超过猪的适宜温度范围，就会影响猪的生长发育，造成饲料消耗增加，饲养成

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二、湿度对猪的影响

无论是幼猪还是成年猪，当其所处的环境温度在较佳范围之内时，舍内空气的相对湿度对猪的生产性能基本无影响。相对湿度过低时，猪舍内容易飘浮灰尘，且过低的相对湿度还对猪

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三、常见有害气体对猪的影响

猪舍中有害气体主要来自密集饲养的猪的呼吸、排泄和生产中的有机物分解。有害气体主要有氨、二氧化碳、一氧化碳和硫化氢等。 1.氨对猪的影响氨主要来自于粪、尿等有机

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《高效养猪：视频升级版》简介