一、地方良种
1.大尾寒羊
大尾寒羊主要分布在河南、河北、山东部分地区，产区为华北平原的腹地。
（1）外貌特征 大尾寒羊头略显长、鼻梁隆起，耳大、下垂。产于山东、河北的公母羊均无角，产于河南的公母羊均有角。四肢粗壮，蹄质结实，被毛大部分为白色，杂色斑点较少。
（2）生产性能 具有一定的产毛能力，1年产毛2～3次，毛被同质或基本同质，净毛率为45%～63%。成年公羊体重平均为72千克，母羊为52千克；公羊脂尾重量为15～20千克，个别达35千克，母羊为4～6千克，个别达10千克。
大尾寒羊早期生长速度快，具有屠宰率高，净肉率高，尾脂多等特点，特别是肉质鲜嫩、味美，羔羊肉深受消费者欢迎。此外，还具有较好的裘皮品质，所产羔皮和二毛皮品质好、洁白、弯曲度适中。母羊繁殖力强，常年发情配种，产双羔比例大。
2.小尾寒羊
小尾寒羊主要分布于河北南部、河南东北部、山东西部，以及安徽、江苏北部，其中，山东西南地区的小尾寒羊质量最好、数量最多，现在已分布于全国20多个省、自治区和直辖市。
（1）外貌特征 被毛白色，少数有黑色或褐色并多集中于头、颈、四肢及蹄部的斑点、斑块。鼻梁隆起，耳大、下垂，公羊有螺旋状角，母羊多数有小角或角基。体躯高大结实，四肢较长，前后躯均较发达。脂尾椭圆形，下端有纵沟，一般在飞节以上。
（2）生产性能 小尾寒羊可年剪毛2次，公羊剪毛量平均为3.5千克，母羊为2.1千克，被毛为异质毛，净毛率平均为63%。根据被毛纤维类型组成可分为细毛型、裘皮型和粗毛型。裘皮品质好。小尾寒羊生长发育快，产肉性能高。3月龄羔羊体重平均为16.8千克，屠宰率平均为50.6%。公母羊性成熟早，母羊5～6月龄即可发情配种、公羊7～8月龄可开始配种。母羊四季发情，一般1年产2胎或2年产3胎，多产双羔或3羔，年产羔率平均为260%～270%。
3.滩羊
滩羊主要分布于宁夏、甘肃、内蒙古、陕西和宁夏毗邻的地区。主产于宁夏银川附近各县，是我国独特的裘皮用绵羊品种，以生产滩羊二毛皮著称。
（1）外貌特征 滩羊为蒙古羊的亚型，其体型也近似蒙古羊。滩羊体格中等，体质结实。公羊有角，向外伸展，呈螺旋状；母羊一般无角或有小角。鼻梁稍隆起，耳有大、中、小3种。胸深，背腰平直，四肢端正，蹄质结实。尾为脂尾，尾根部宽，逐渐向下变小，尾头细呈长锥形，且下垂过飞节。被毛体躯一般为白色，头部多为黑色、褐色或黑白相间斑块、被毛中有髓毛细长柔软，无髓毛含量适中，无干死毛，毛股明显，呈长毛辫状。滩羊羔初生时从头至尾部和四肢都长有较长的具有波浪形弯曲的结实毛股。随着日龄的增长和绒毛的增多，毛股逐渐变粗变长，花穗更为紧实美观。到1月龄左右宰剥的毛皮称为“二毛皮”。二毛期过后随着毛股的增长，花穗日趋松散，二毛皮的优良特性即逐渐消失（彩图18）。
（2）生产性能 滩羊具有良好的毛皮品质，1月龄左右屠宰所得的二毛皮品质好，花案美观，呈典型的“串”字花，毛股有5～7个弯曲，皮板弹性好，致密结实，厚度平均为0.7毫米，成品平均重为350克。滩羊每年产毛2次，公羊毛股自然长度为11.2厘米，母羊为9.8厘米，净毛率为65.0%。滩羊肉质细嫩，产肉性能好。放牧条件下，成年羯羊体重平均为60千克，屠宰率为45%。性成熟早，母羊多集中在8～9月发情，产羔率为101%～103%。
4.湖羊
湖羊主产于浙江、江苏的环太湖地区，集中在浙江吴兴、嘉兴和江苏吴江等地，湖羊以初生羔羊美观的水波状花纹而著名，是我国特有的羔皮羊品种。(https://www.daowen.com)
（1）外貌特征 被毛白色，少数羊的眼睑或四肢下端有黑色或黄褐色斑点，初生羔羊被毛呈美观的水波状花纹。头狭长，耳大而下垂，鼻梁隆起，公、母羊均无角。颈、躯干和四肢细长，肩、胸不够发达，背腰平直，后躯略高，尾呈扁圆形，尾尖上翘偏向一侧（彩图19）。
（2）生产性能 湖羊羔羊1～2日龄屠宰，所得皮板轻薄、毛色洁白如丝、扑而不散等，可加工染成不同颜色，在国际市场上享誉很高。成年羊毛被可分3种类型：绵羊型、沙毛型和中毛型，可织制粗呢和地毯。成年公羊体重平均为52千克，母羊为39千克；1岁公羊体重平均为35千克，母羊为26千克。成年湖羊屠宰率为40%～50%，肉质细嫩鲜美、无膻味。湖羊性成熟早，个别母羊3月龄发情，6月龄配种；成年母羊常年发情配种。除初产母羊外，一般每胎均在双羔以上，个别可达6～8羔，平均产羔率为245%。
5.蒙古羊
蒙古羊是我国数量最多、分布最广的绵羊品种，属短脂尾羊，为我国三大粗毛绵羊品种之一。原产蒙古高原，主要分布在内蒙古。此外，东北、华北和西北各地也有不同数量的分布。
（1）外貌特征 蒙古羊在外形上一般表现为头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大、下垂。公羊多数有角，呈螺旋形，角尖向外伸；母羊多无角或有小角。颈长短适中，胸深，背腰平直，四肢细长而强健。蒙古羊属短脂尾羊。尾长一般大于尾宽，尾尖卷曲呈“S”形。体躯毛被多为白色，头、颈和四肢则多有黑色或褐色斑块。蒙古羊可分牧区型和农区型2种。
（2）生产性能 蒙古羊毛被属异质毛。1年产毛2次，成年公羊年剪毛量为1.5～2.2千克，母羊为1～1.8千克。春毛毛丛长度为6.5～7.5厘米，净毛率平均为77.3%。蒙古羊以产肉为主，中等膘情羯羊屠宰率在50%以上，6月龄羯羔宰前体重平均为35.2千克，成年羯羊为67.6千克。蒙古羊繁殖率偏低，每年产1胎，大多单羔，双羔率低。
6.藏绵羊
藏绵羊又称西藏羊，藏绵羊是我国古老的绵羊品种，数量多，分布广，是我国三大粗毛羊品种之一。主要分布于西藏和青海，四川、甘肃、云南和贵州等省也有分布。主要分为高原型和山谷型两大类。另外，在不同地区还分化出一些中间或独具特点的类型，如雅鲁藏布型、三江型、欧拉型、甘加型、乔科型、腾冲型和山地型等。
（1）外貌特征 高原型和山谷型藏绵羊的外貌特征有较大差异。高原型藏绵羊的突出特点是体质结实，体格高大，四肢端正较长，体躯近似方形。公、母羊均有角，公羊角大而粗壮，呈螺旋状向左右平伸；母羊角细而短，多数为螺锥状向外上方斜伸，鼻梁隆起，耳大而不下垂。前胸开阔，背腰平直，十字部稍高，紧贴臀部有扁锥形小尾。体躯被毛以白色为主，呈毛辫结构；山谷型藏绵羊的明显特点是体格小，结构紧凑，体躯呈圆桶状，颈稍长，背腰平直。头呈三角形。公羊多有角，短小，向后上方弯曲，母羊多无角。四肢矫健有力，善爬山远牧，被毛中普遍有干死毛，毛质较差。
（2）生产性能 高原型藏绵羊成年公、母羊平均体重分别为51千克、43千克，剪毛量分别为1.4～1.7千克和0.8～1.2千克。其羊毛的特点是毛纤维长，两型毛含量高，光泽和弹性好，强度大，两型毛和粗毛较粗，绒毛比例适中，是纺制长毛绒和地毯的优质原料。1年产1胎，大多产单羔。山谷型绵羊成年公、母羊平均体重分别为19.7千克和18.6千克，剪毛量分别为0.6千克和0.5千克，毛色杂。
7.哈萨克羊
哈萨克羊原产于新疆天山北麓、阿尔泰山南麓及准格尔盆地。此外，在新疆及与甘肃、青海的交界地区也有少量分布，是我国三大粗毛羊品种之一。
（1）外貌特征 哈萨克羊鼻梁隆起，头中等大，耳大、下垂，公羊角粗大，母羊角小或无角，四肢高而结实，骨骼粗壮，肌肉发育良好，放牧能力强。被毛多为棕红色，尾根周围能沉积脂肪，形成脂臀。
（2）生产性能 哈萨克羊可春、秋两季各剪毛1次，公羊年均剪毛量为2.6千克，母羊为1.9千克，净毛率分别为57.8%和68.9%。产肉性能良好，成年羯羊宰前体重平均为49.1千克，屠宰率为47.6%，脂臀可达2.3千克。成年公羊体重平均为60千克，母羊为45千克。哈萨克羊性成熟早，大多1.5岁初配。一般1年产1胎，多数为单羔，双羔率低。
