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2025年09月26日
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高效种植致富直通车编审委员会
序
前言
第一章 食品安全与无公害食品概述
第一节 植物病虫害防治存在的问题及应对方法
一 植物病虫害防治存在的问题
二 应对方法
第二节 有机食品、绿色食品与无公害食品
一 有机食品、绿色食品与无公害食品的提出
二 有机食品、绿色食品与无公害食品的区别
三 我国无公害苹果生产的发展现状
第二章 基于环境友好的无公害苹果园生产栽培技术
第一节 高光效栽培措施
一 主要树形及结构特点
二 高纺锤形树形
三 小冠开心形树形
四 其他几种短枝型苹果树的树体结构及整形修剪特点
第二节 春季管理要点——苹果疏花、疏果及套袋技术
一 疏花疏果的作用
二 疏花疏果的原则
三 疏花疏果的步骤
四 疏花疏果时要注意的问题
五 套袋
第三节 春夏季管理要点——生草技术
一 草种的选择原则
二 果园生草的常用草种
三 果园生草注意事项
第四节 苹果树整形修剪技术——省工简化修剪法
一 苹果树的修剪技术
二 省工简化修剪法
第五节 苹果园无公害土肥水管理技术
一 无公害苹果园的土壤管理
二 无公害苹果园科学施肥
三 苹果缺素症
四 果园水分管理
第六节 果实采收管理
一 苹果采收前管理
二 果实采收
三 采收后管理
四 苹果采后分级
五 苹果储藏
第七节 苹果园秋、冬季无公害管理
一 秋季果园地面管理
二 冬季果园管理
第八节 以沼气池为纽带的牧、沼、果、草生态果园模式及建设
一 牧、沼、果、草生态园或“五配套”模式
二 沼肥对苹果生长发育的作用
三 沼肥防治苹果病虫害技术
第三章 无公害苹果生产中的病虫害防治
第一节 对环境友好的无公害病虫害防治措施
一 果园控制病虫害的基础——农业防治
二 人工物理防治
三 植物检疫
四 生物防治（生态控制）
五 化学防治
第二节 苹果园化学农药的无公害化施用
一 苹果鲜果农药最大残留量（MRLs）
二 我国禁用和限用农药名录
三 治理化学农药滥用，提倡安全科学用药
四 传统的无公害矿物质化学农药及苹果园病虫害防治中的应用
五 生物源农药及苹果园病虫害防治中的应用
第三节 苹果园病虫害生物防治
一 苹果园病害生物防治
二 苹果园虫害生物防治
第四章 苹果主要病虫害症状识别及无公害防治
第一节 苹果主要病害症状识别及无公害防治
一 苹果树腐烂病
二 苹果轮纹病
三 苹果炭疽病
四 苹果斑点落叶病
五 苹果褐斑病
六 苹果黑星病
七 苹果锈病
八 苹果白粉病
九 苹果树根癌病
十 苹果圆斑根腐病
十一 套袋苹果黑点病
十二 苹果花叶病
十三 苹果小叶病
十四 苹果霉心病
十五 套袋苹果苦痘病
十六 苹果霜环病
十七 苹果日灼病
第二节 苹果主要害虫形态识别及无公害防治
一 食心虫类
二 卷叶蛾类
三 食叶毛虫类
四 潜叶蛾类
五 刺蛾类
六 蚜虫类
七 叶螨类
八 介壳虫类
九 蛀干类
第五章 苹果专业技术合作社建设
第一节 农民专业合作社法概述与构架
一 《合作社法》的主要特点
二 农民专业合作社的定义
三 农民专业合作社的服务要求
四 《合作社法》的构架
第二节 农民专业合作社的利益分配
一 农民专业合作社赚钱的途径
二 农民专业合作社盈余的分配（分红）
第三节 农民专业合作社的运行
一 社员
二 社员大会
三 理事会（理事）
四 监事会（监事）
第六章 无公害苹果的包装、标志、销售与监管
第一节 无公害苹果的包装与标志
一 无公害苹果的包装要求
二 无公害苹果的标志
第二节 无公害苹果的销售与监管
一 无公害苹果的销售
二 无公害苹果的监管
第三节 水果行业网络营销及案例分析
一 水果行业网络营销的概念
二 水果行业网络经营方式
三 果品行业发展网络营销的意义
四 水果行业网络营销限制因素和存在问题
五 水果行业发展网络营销的对策
六 水果产品网站案例分析
第四节 免费在淘宝上开一个网店
附录
附录A 果园起垄生草技术
附录B 几个常用的配方施肥表
附录C 预防冻害的措施和策略
附录D 无公害苹果周年管理历
一 休眠期
二 芽萌动期
三 花序分离期
四 开花期
五 幼果期
六 果实膨大期
七 果实着色期
八 果实收获期
九 落叶期
附录E 中国苹果农药残留最大限量 （单位：mg/kg）
附录F 我国禁用和限制使用的农药种类名录
附录G 无公害农产品标志管理办法
附录H 常见计量单位名称与符号对照表
参考文献