理想肉羊品种的特征

（1）产肉性能好 作为肉羊，首要特征就是产肉性能要好，屠宰率在50%以上，生长速度快，日增重达到250g，饲料转化率高，肉质要好，可生产高档羊肉。

（2）繁殖力高 理想的肉羊品种应常年发情，繁殖性能要好，主要体现为发情早、多胎、成活率高，一般8～10月龄可配种，种羊繁育场要在周岁以上使用，产羔率在200%以上，成活率在90%以上。(https://www.daowen.com)

（3）抗性强 抗性是指能耐粗饲且适应性强，具体表现为食性强、抗逆性和易舍饲。食性强表现为食量大，不挑食，饲料报酬高；抗逆性主要表现为抗病性强，耐粗饲；易舍饲表示羊性情温顺，对圈舍条件要求不高。

【提示】 从产肉角度讲，绵羊好于山羊，绵羊增重比山羊快，尽管不同类型的羊都产肉，但由于其生产方向不同，产肉效率相差很大。因此，在从事肉羊生产前先要考虑品种因素，如果定位专业育肥，建议采用2～4月龄羔羊快速育肥，集约化、工厂化全年均衡生产。目前适合我国养殖的优良肉羊品种有萨福克羊、无角陶赛特羊、杜泊羊、美利奴羊、德克赛尔羊、夏洛莱羊、小尾寒羊、大尾寒羊、湖羊和波尔山羊。小尾寒羊和湖羊是我国发展肉羊生产或培育肉羊新品种常用的优良母本。还有一些适合我国特殊地域恶劣自然条件的优良地方品种，如新疆阿勒泰羊、内蒙古的乌珠穆沁羊、西藏的藏羊等。