二 国内品种
1.南江黄羊
（1）原产地及育种史 南江黄羊原产于四川省南江县，又称亚洲黄羊，自1954年起，用四川同羊与含努比山羊基因的杂种公羊与当地母羊及引入的金堂黑母羊进行多品种复杂杂交育成，并采用性状对比观测、限值留种继代、综合指数法、综合分段选择培育及品系繁育等育种手段，于1995年育成。
（2）外貌特征 南江黄羊头大小适中，耳朵大而长，鼻梁微拱，公羊和母羊分为有角、无角两种类型，其中有角者占61.5%，无角者占38.5%。公羊颈粗短，母羊细长，颈肩结合良好，背腰平直，前胸深广，尻部略斜，四肢粗长，蹄质坚实且呈黑黄色，整个体躯略呈圆桶型。被毛为黄褐色，但颜面毛色为黄黑色，鼻梁两侧有1条对称的黄白色条纹，从头顶、背脊至尾根有1条宽窄不等的黑色毛带，公羊前胸、颈下的毛为黑黄色且较长，四肢上端着生黑色且较长的粗毛。
（3）生产性能 南江黄羊生长发育快，体格大，肉用性能好。周岁公羊体重34.43kg，周岁母羊体重27.34kg，成年公羊为60.56kg，成年母羊为41.20kg。性成熟早，3月龄就有初情表现，但母羊以6～8月龄、公羊以12～18月龄配种为佳，平均产羔率为194.62%，其中经产母羊为205.2%。板皮质地良好，细致结实，抗张强度高，延伸率大，尤其以6～12月龄的皮张为佳，厚薄均匀，富有弹性。
（4）利用效果 南江黄羊是我国目前肉用性能比较好的山羊品种，与其他山羊杂交效果明显，如浙江省推广数据，杂交1代11月龄羯羊宰前活重32.10kg，胴体重17.5kg，比本地同龄羊分别提高47.05%和60.84%。
2.马头山羊
（1）原产地及育种史 马头山羊是南方山区优良肉用山羊品种，原产于湖南、湖北西部山区，主要分布在湖南省的石门、慈利、芷江、新晃、桑植等县和湖北省的郧阳、恩施地区。马头山羊历史悠久，产区长久以来根据对肉食的需求，不断从土种羊中选择个体大、生长快、性情温顺的无角山羊长期定向培育形成。一般分布在海拔1000m以下地区，常年以放牧为主。
（2）外貌特征 马头山羊体质结实，结构匀称，全身被毛为白色，毛短贴身，富有光泽，冬季常有少量绒毛。头大小适中，公羊和母羊均无角，但有退化角痕。耳朵向前略下垂，下颌有髯，颈下多有2个肉垂。成年公羊颈较粗短，母羊较细长，头、颈、肩结合良好。前胸发达，背腰平直，后躯发育良好，尻略斜。四肢端正，蹄质坚实。母羊乳房发育良好。
（3）生产性能 成年公羊体重43.81kg，成年母羊体重33.70kg。据测定，12月龄羯羊胴体重14.20kg，花板油重1.71kg，屠宰率为54%，体长56.59cm，眼肌面积7.81cm2。性成熟早，5月龄性成熟，但适宜配种月龄一般在10月龄左右，母羊四季发情，一般1年产2胎或2年3胎，产羔率为190%～200%。
（4）利用效果 马头山羊是我国江南诸省比较优秀的山羊品种，板皮质量好，在国际贸易中享有较高声誉。
3.成都麻羊
（1）原产地及育种史 成都麻羊原产于四川盆地西部的成都平原及其邻近的丘陵和低山地区，在特定的生态和经济条件下经农民精心饲养和选育，形成目前肉乳兼用的优良地方品种。(https://www.daowen.com)
（2）外貌特征 全身被毛为棕黄色，色泽光亮，为短毛型。单根纤维可分为3段：毛尖为黑色，中段为棕黄色，下段为黑灰色，各段毛色所占比例和颜色的深浅在个体及体躯不同部位略有差异。整个被毛有棕黄而带黑麻的感觉，故称麻羊。也有的人认为，整个被毛为赤铜色，又称“铜羊”。在体躯上有两处异色毛带：一处是从两角基部中点沿颈脊、背线至尾根有1条纯黑色毛带；另一处是沿两侧肩胛经前肢至蹄冠又有1条纯黑色毛带，两条黑色毛带在鬓甲部交叉，构成明显的“十”字形。成都麻羊头中等大小，两耳侧伸，额宽而微凸，鼻梁平直。公羊和母羊大多数有角。公羊前躯发达，体形呈长方形，体态雄壮。母羊后躯深广，背腰平直，尻部略斜，乳房呈球形，体形呈楔形，较清秀。
（3）生产性能 周岁公羊体重26.79kg，周岁母羊体重23.14kg，成年公羊体重43.02kg，成年母羊体重32.60kg。周岁羯羊体重12.15kg，净肉重9.21kg，内脏脂肪重0.89kg，屠宰率为49.66%，净肉率为75.8%。常年发情配种，产羔率为205.91%，泌乳期5～8个月，可产奶150～250kg。
4.太行山羊
（1）产地及分布 太行山羊产于太行山东、西两侧的山西、河北、河南三省接壤地区。产区位于黄土高原的东缘太行山区。该地区农作物丰富，山区林木果树较多，作物秸秆、树叶及广阔的草山草坡为发展养羊业提供了丰富的饲草来源。山西省境内分布在晋东南，晋中两地区东部太行山区各县；河北省境内分布于保定、石家庄、邢台、邯郸地区京广线两侧各县；河南省境内分布于安阳、新乡地区的林县、安阳、淇县、汲县、博爱、沁阳及修武等县的山区。
（2）外貌特征 体质结实，体格中等。头大小适中，耳小前伸，公羊和母羊均有髯，绝大部分有角，少数无角或有角基。角型主要有两种：一种角直立扭转向上，少数在上1/3处交叉；另一种角向后向两侧分开，呈倒“八”字形。公羊角较长呈拧扭状，公羊和母羊的角都为扁状。颈短粗。胸深而宽，背腰平直，后躯比前躯高。四肢强健，蹄质坚实。尾短小而上翘，紧贴于尻端。毛色主要为黑色，少数为褐色、青色、灰色、白色。还有一种“画眉脸”羊，颈部、下腹部、股部为白色。毛被由长粗毛和绒毛组成。
（3）生产性能 成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为56.70cm、65.00cm、77.90cm、36.7kg，成年母羊分别为53.60cm、61.60cm、73.30cm、32.8kg。成年公羊的平均抓绒量为275g，成年母羊的平均抓绒量为160g；成年公羊的平均剪毛量为400g，成年母羊的平均剪毛量为350g。公羊毛长平均为11.2cm，母羊毛长平均为9.5cm。
5.济宁青山羊
（1）产地及分布 济宁青山羊产于与山东省西南部，主要分布在菏泽、济宁地区。该地区处于黄河下游冲积平原，地势平坦，属于半湿润温暖型气候，具有大陆性气候特点，农业发达，农副产品丰富，为济宁青山羊的培育和品种特性的形成提供了良好的条件。
（2）外貌特征 济宁青山羊是一个以多胎高产和生产优质猾子皮著称于世的小型山羊品种。成年公羊的平均体重为30kg，体高57cm，体长61cm，胸围70cm；成年母羊的平均体重为26kg，体高51cm，体长55cm，胸围62cm。公羊和母羊均有角和髯，公羊角粗长，母羊角短细。公羊颈短粗，前胸发达，前高后低；母羊颈细长，后躯较宽深，四肢结实，尾小上翘，由于黑白毛纤维混合比例不同，被毛分为正青色、铁青色和粉青色，其中以正青色居多，毛色与羊的年龄有关，年龄越大则毛色越深，另一个特征是被毛、嘴唇、角、蹄为青色，而前膝为黑色，简单描述为“四青一黑”。
（3）生产性能 3～4月龄性成熟，可全年发情配种，产羔率可达273%，产3羔和4羔的母羊比例分别占52.81%和31.46%。羔羊多在生后1～2天屠宰，所产羔皮毛色光润，并有美丽的波浪状花纹，在国内外市场深受欢迎，也是我国传统的具有百年出口历史的商品。
（4）利用效果 济宁青山羊对当地的生态环境具有很好的适应性，在农区也可作为母本与引进的肉羊品种进行杂交生产肉羊。
【提示】 山羊在南方饲养较多，更能适应南方潮湿的气候条件。山羊增重要比绵羊慢，羔羊育肥日增重能达到200g。
