育肥羊的消化器官组成和机能

羊属于反刍动物，有4个胃室，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。其中，第1个胃为瘤胃，容积较大，约占胃部总容积的80%，其功能是容纳和临时储存采食的饲草，以便休息时再进行反刍。第2个胃称网胃，呈球形，内壁分隔成很多网格如蜂巢状，故又称蜂巢胃。网胃和瘤胃的消化功能基本相似，除机械作用外，内有大量的微生物，可以分解消化食物。第3个胃称瓣胃，瓣胃黏膜形成新月状的瓣叶，可对食物进行机械性压榨作用。第4个胃称皱胃，胃壁黏膜有腺体分布，并能分泌胃液（主要是盐酸和胃蛋白酶），对食物进行化学性消化。前3个胃由于没有腺体组织，不能分泌酸和消化酶类，只能对饲料起发酵和机械性消化作用，故称为前胃；皱胃胃壁上有腺体，能够分泌消化酶，其功能与单胃动物的胃相似，又称为真胃。

羊胃的大小和机能随年龄的增长而发生变化。成年绵羊4个胃的总容积约为30L，相当于整个消化道容积的66.9%。瘤胃最大，皱胃次之，网胃较小，瓣胃最小，依次占复胃（4个胃之和）总容积的78.7%、11.0%、8.6%和1.7%。初生羔羊的前3个胃的容积很小，结构还有待完善，微生物区系尚未健全，不能消化粗纤维。初生羔羊只能靠母乳生活，此时母乳不接触前3个胃的胃壁，靠食道沟的闭锁作用直接进入真胃，通过真胃的凝乳酶进行消化。随着羔羊日龄的增长，消化系统特别是前胃不断发育完善。一般羔羊生后10～14天开始补饲一些容易消化的精料和优质牧草，以促进瘤胃发育；通常至45日龄时，瘤胃和网胃的重量占全胃的比例已达到成年程度，如不及时采食植物性饲料，则瘤胃发育缓慢。采食植物性饲料后，瘤胃的生长发育加速，才能逐步建立起完善的微生物区系。羊只采食的植物性饲料为瘤胃微生物的繁殖、生长创造了营养条件，反过来，微生物区系又可加速植物饲料的消化利用。因此，瘤胃的发育、植物性饲料的利用及瘤胃微生物的活动三者之间是相辅相成的。(https://www.daowen.com)

小肠是肉羊消化和吸收的重要器官，成年羊的小肠长达22～25m，相当于体长的25倍左右，细长而曲折，有利于饲料营养成分的充分消化和吸收。肠黏膜中分布有大量的腺体，可以分泌淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等消化酶类。胃内容物进入小肠后，在各种消化酶的作用下进行消化分解，分解后的一些简单营养物质可被绒毛膜吸收；尚未完全消化的食物残渣与大量水分一道，随小肠蠕动进入大肠。

大肠较小肠粗而短，长度约为8.5m，没有分泌消化液的功能，其作用主要是吸收水分和形成粪便。小肠内未被完全消化的食物残渣进入大肠后，可在大肠内微生物及食糜中的酶的作用下继续消化和吸收，吸收水分后的残渣形成粪便，排出体外。