四饲养管理

茭白的栽培遵循“浅-深-浅”规律，即浅水栽植、深水活棵，浅水分蘖。在茭白萌芽前灌水深30cm，栽后保持水深50～80cm，分蘖前宜浅水，可促进其分蘖和发根。至分蘖后期，水加深至100cm，可以控制无效分蘖。在7～8月高温期时，宜保持水深120～150cm。

小龙虾的饲料要坚持因地制宜，就近取材。根据季节变化粗、精料配合使用。如菜饼、豆渣、麦麸皮、米糠、蚯蚓、蝇蛆、鱼用颗粒料和其他水生动植物都可作为小龙虾的优质饲料源。自制混合饲料成本低、效果好。投喂的动物性饲料包括螺蚌肉、鱼糜、蚯蚓或捞取的枝角类、桡足类，以及动物屠宰企业的下脚料等，投喂方法是沿虾池边四周浅水区定点多点投喂。投喂量一般为虾体重的5%～12%，采取“四定”投喂法，每天仅傍晚18～19时投喂一次即可。(https://www.daowen.com)

通过人工施有机肥来保持池底肥力。基肥常用人畜粪、绿肥。追肥多用化肥，宜少量多次，可选用尿素、复合肥、钾肥等，有机肥应占总肥量的70%。禁用碳酸氢铵，其入水后易水解出NH₄⁺并分解出NH³，小龙虾对该物质十分敏感。