五  收获上市

按采收季节茭白可分为一熟茭和两熟茭。一熟茭，又称单季茭，为严格的短日性植物。在秋季日照变短后才能孕茭，每年只在秋季采收1次。一熟茭对水肥条件要求不高。主要品种有广州的大苗茭、软尾茭、象牙茭、寒头茭等。两熟茭，又称双季茭，对日照长短无特殊要求，除炎热的盛夏不能孕茭外，初夏和秋季都能孕茭。栽植当年秋季采收1次，称秋茭。第二年初夏再采收1次，称夏茭。两熟茭对肥水条件要求较高。主要品种有杭州梭子茭，苏州小腊茭、两头早、无锡中介茭等。采收茭白后，应该用手把墩内的烂泥培上植株茎部，以备再生。茭白枯叶腐烂后是小龙虾的饲料。一般亩产茭白750～1000kg。小龙虾的捕捞收获可以用地笼完成。分期捕捞后，必须及时补足虾种，通过轮捕轮放方式，一般亩产小龙虾200kg以上，小龙虾单项收益在6000元以上。