这是颇具小资情调的一种油，不但可以吃，还可以用来涂抹皮肤，减少皱纹产生。食用橄榄油的好处可以写上很多条，比如可以改善内分泌、健胃消食、减肥消脂、美容养颜、降低血脂、预防心脑血管疾病等。因为橄榄油不含胆固醇，可以说，是非常健康的一种油。但是，人无完人，物也如此。除了价格高之外，橄榄油还有一个缺点，那就是温度过高时会产生反式脂肪酸，所以，它更适合用来做西餐或是凉拌菜。
