妙手生花，巧做鸡肉汉堡

妙手生花，巧做鸡肉汉堡

配酱可根据喜好调换，不爱吃沙拉酱的话可以换成千岛酱。

／材料／

鸡腿肉　250克

汉堡面包　1个

（多数超市有售）

生菜　50克

黄瓜　50克

番茄　50克

／调料／

黄油　少许

盐　少许

黑胡椒粉　少许

阿里根奴香草　少许

沙拉酱　适量

／做法／

1　鸡腿肉用盐、黑胡椒粉、阿里根奴香草腌15分钟（我习惯提前一天腌上，第二天拿来直接用。大家可以根据自己的实际情况和喜好调整，只要腌入味就可以了）。

2　将生菜洗净，用手撕成小片；黄瓜和番茄分别切成薄片。

3　把腌好的鸡腿肉放入平底锅，稍微淋一点油避免粘锅，用小火煎制，煎成两面金黄时立即出锅（注意火一定要小一点，否则容易造成外面焦了里面不熟的状况。另外，煎的时间也不要太长，否则鸡肉煎得太老，口感就欠佳了）。

4　将汉堡面包切成两半（也可用超市卖的切片面包），在切面处抹上黄油、盐，轻轻放入平底锅中煎，煎到切面的表面脆脆的就可以了（也可用多士炉或烤箱烤一下）。

5　取一半煎好的汉堡面包，抹上沙拉酱，然后依次铺上生菜片、番茄片、黄瓜片、煎鸡腿肉，再抹点沙拉酱，最后放上另一半汉堡面包，诱人的鸡肉汉堡就做成了。

在摆放食材时，可以把不同颜色的食材分开来摆，做好的汉堡色、香、味俱佳。