[然然的婴儿套餐]

[然然的婴儿套餐]

奶奶给孙子然然煮的辅食,需一样一样地端上饭桌,就像日式定食[3]或法式套餐。

她告诉我,这个阶段的宝宝,吃饭还有一个目的,就是要训练他的味觉,让他记得各种不同食材的味道,所以每个菜都是单独做的。这不像台湾的做法,把所有的食材一锅炖。

然然的日常饮食,主菜是鸡胸肉煮牛奶,副菜是炖南瓜和吻仔鱼凉拌海带,甜点是酸奶,餐后水果是香蕉泥。每道菜都分放在不同的碗盘里,像大人吃定食一样。

对日本人来说,吃饭不仅仅是为了填饱肚子。日本有句谚语:“用眼睛吃。”美食要用眼睛享用。像怀石料理,不但食物精致,而且很讲究餐具的摆设。婆婆认为,孩子从小用的餐盘,也是一种美感的训练,能够增进孩子的食欲。