黍（shǔ）

黍的种子叫黍子，黍子去掉壳后就是黄米。黄米煮熟后是有黏性的，可以用来做糕。人们经常会用黄米酿酒，酿出的酒就是黄米酒。黄米酒具有独特的营养价值。