烹饪秘笈

1. 鸡蛋液中可以加入少量的清水，这样炒出来的口感会更嫩一些。

2. 焯苦瓜时可以在水中加入少量的油和盐，这样焯出来的苦瓜颜色青翠。

3. 可以在鸡蛋液中加入少量盐，这样鸡蛋的味道会更足一些。