1. 将油麦菜去掉根部后掰开，充分清洗干净后，将菜梗和菜叶分别切成4 厘米左右的段；大蒜去皮，掰成蒜瓣后切成蒜末。
2. 炒锅中放入油，大火烧至七成热后放入蒜末煸炒出香味。
3. 先放入油麦菜梗翻炒半分钟左右，再放入油麦菜叶翻炒至变软。
4. 最后加入豆豉鲮鱼罐头和绵白糖，炒匀即可出锅。
