小麦的种类

小麦主要有两种，即普通小麦和硬粒小麦（杜伦小麦）。其中最重要的是普通小麦，占总产量的92%以上。普通小麦又可按类型、播期、皮色、粒质和产地进行分类。(https://www.daowen.com)