慢性期痛风病人应怎样选择食物

慢性期痛风病人选择食物，在全天蛋白质摄入量范围内，牛奶、鸡蛋清不限量，全鸡蛋每日限用1个。瘦肉类中，白色肉类(鱼、鸡)每日可选用50g，也可采用水煮肉类，弃其汤食其肉，减少嘌呤摄入。严禁一次吃过多的肉类及含嘌呤丰富的食物，如动物内脏类、浓肉汤类等。少用含嘌呤多的蔬菜，如龙须菜、菠菜、蘑菇、鲜豌豆等。可选用精制米面，选用含嘌呤少的蔬菜，如黄绿色蔬菜水果等。