烹饪秘籍

1.鹰嘴豆质地硬，煮起来耗时较长，因此可用鹰嘴豆罐头替代。

2.牛油果易氧化，可放在最后一步处理，以保持鲜绿的色泽；也可加入少许柠檬汁护色。