1.将蔓越梅干去蒂，用清水洗净，沥干备用；洗净薄荷叶，沥水备用。
2.将哈密瓜洗净，去皮、去子，切成小块，放入沙拉碗中备用。
3.将西瓜洗净，用刀沿瓜皮切取果肉，再切成小块，放入沙拉碗中备用。
4.将黄瓜洗净去皮，切成1cm见方的小丁，放入沙拉碗中备用。
5.取稍浓稠的酸奶50g，加入柠檬汁调至顺滑，再加入即食燕麦，制成燕麦酸奶酱，倒入沙拉碗中，再往沙拉碗中倒入切好的哈密瓜、西瓜、黄瓜，翻拌均匀。
6.在沙拉上撒上蔓越梅干，加薄荷叶点缀即成。
