做法

1.口蘑洗净沥干（不去蘑菇柄），从中间切开分为两半。

2.胡萝卜洗净，去皮去根切成1cm厚的片，用刀切成花朵、星星、爱心等形状备用。

3.西蓝花洗净沥干，掰成小朵。

4.锅内加适量清水，放少许盐烧开，放入西蓝花、胡萝卜煮30秒左右断生，捞出沥干备用。

5.烤箱上下火，调至200℃，预热3分钟，锡纸铺在烤盘上，刷一层薄薄的橄榄油。

6.将口蘑、西蓝花、胡萝卜平铺在烤盘上，将剩余橄榄油用刷子刷在蔬菜上,撒上黑胡椒碎和剩余的盐。

7.烤盘放入烤箱中层烤15分钟，至口蘑微焦取出。

8.烤好的蔬菜中加经典油醋汁拌匀，装盘即成。