烹饪秘籍

1.将花生油烧热后，浇在蒜末、花椒面和辣椒面上，能充分激发出蒜香和麻辣的味道。

2.如果有青蒜苗，可用其替代生蒜；用热油将青蒜苗浇熟，沙拉的味道会更鲜美。