胃的排空及控制

食物由胃进入小肠的过程称为胃的排空。胃排空是间断进行的，受来自胃和十二指肠两方面因素的影响。胃的运动是产生胃内压的根源，也是促进胃排空的原动力，胃内容物作为扩张胃的机械刺激，通过壁内神经反射或迷走—迷走反射，加强胃的运动。十二指肠内因素则抑制胃排空，十二指肠内存在3种感受器，酸、脂肪或渗透压过高过低都可刺激这些感受器，反射性地引起胃排空延缓，这种反射称肠—胃反射。当食糜进入十二指肠后，由于食糜刺激肠壁感受器，通过肠—胃反射以及刺激小肠黏膜释放促胰液素、抑胃肽抑制胃运动，延缓胃排空。随着肠内盐酸被中和，食物的消化产物被吸收，抑制胃肠运动的因素也逐渐消除，胃的运动又逐渐加强，又推送部分食糜进入十二指肠，如此反复进行，直到胃内食糜完全排空为止。十二指肠内容物对胃运动的抑制作用具有自控性，是实现胃排空的重要机制，正是由于促进胃运动和抑制胃运动两种作用相互消长的结果才使胃排空间断进行。(https://www.daowen.com)