五味偏嗜，可致脏气偏胜，气有偏胜，则使诸病丛生，《素问·生气通天论》云：“是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝……味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。”说明要保障脾胃的功能正常，必须调和五味，不能有所偏食偏嗜。(https://www.daowen.com)
