1.大量元素

（1）氮：氮是植物体内许多重要有机化合物的主要成分之一，蛋白质、叶绿素、酶、纤维素和生物碱等都含有氮。氮对茎叶的生长和果实的发育有重要作用，是与产量关系最密切的营养元素。在第一穗果迅速膨大前，植株对氮素的吸收量逐渐增加。以后在整个生育期中，特别是结果盛期，吸收量达到最高峰。土壤缺氮时，植株矮小，叶片黄化，花芽分化延迟，花芽数减少，果实小，坐果少或不结果，产量低，品质差。氮素过多时，植株徒长，枝繁叶茂，容易造成大量落花，果实发育停滞，含糖量降低，植株抗病力减弱。番茄对氮肥的需要，苗期虽不可缺少，但要适当控制，防止徒长；结果期应勤施多施，确保果实发育的需要。

（2）磷：磷在番茄体内的含量除了C、H、O以外，仅次于N、K、Ca。番茄体内许多重要的有机化合物中都含磷，即使有些化合物中不含磷，但在其形成和转化过程中必须有磷参加。

磷是番茄体内细胞的组成成分，存在于染色体中，是细胞分裂和组织发育不可少的营养元素。细胞核和原生质的主要成分是核蛋白，核酸是核蛋白的重要组成成分，磷又是核酸的主要成分，这些物质对番茄生长发育和代谢作用都极为重要。磷对番茄根系伸长有良好的作用。

磷参与番茄体内碳水化合物、含氮化合物、脂肪等的代谢活动。在代谢过程中，磷酸转化成许多含酸有机化合物，如在碳水化合物中，磷酸参与光合磷酸化作用，将日光转化为光能，并合成光合作用的产物——糖。施用磷肥，有利于番茄体内干物质的积累。(https://www.daowen.com)

磷能提高番茄细胞中原生质胶体的水合程度和细胞结构的冲水性，增强原生质胶体持水能力，使水分不容易丧失。磷可以促进番茄根的形成，形成强大的根系，增强抗旱能力。发生阴涝时，充足的磷可以加快植株体内的糖分转化，减少积累，生成花青素，出现叶片变红的现象，提高番茄的耐涝性。

（3）钾：钾是番茄的主要成分，是影响番茄产量的三大要素之一。但和氮、磷不同，它不是番茄体内有机物的组成成分，钾呈离子状态存在于番茄汁液中，或吸附在原生质胶体的表面。钾在番茄体内分布很广，尤其在细胞分裂活跃的部位。钾在番茄体内流动性很强，随番茄生长向最旺盛部分移动，故幼嫩茎、叶及根尖中的含量最高，种子中含量最低。

钾的作用在于能使多种酶活化而广泛影响生长和代谢；能提高番茄对氮肥的吸收和利用，使之较快地转化为蛋白质；能促进碳水化合物的代谢，并加速同化物向贮藏器官运输；能增强番茄的抗逆性，使原生质胶体充水膨胀，提高胶体对水的吸附能力，提高抗旱性；钾能促进维管束发育，增强抗倒能力；钾能部分消除施用过多的氮肥和磷肥所造成的不良影响，在平衡氮、磷营养方面起到重要作用。