3.水分

番茄枝叶繁茂，植株和果实生长速度快，含水率高，蒸腾作用强烈。番茄的蒸腾系数为800左右，要获得5 000千克番茄鲜果，需从土壤中吸收水分330吨以上，因此需水较多。番茄根系发达，吸水力强，虽然番茄需要较多的水分，但不必经常大量灌溉。同时，番茄要求较低的空气湿度，一般以55%～60%的空气相对湿度为宜。空气湿度大，不仅阻碍正常授粉，而且在高温多湿条件下病害严重。番茄在不同生育阶段对水分要求如下：

（1）幼苗期：该期植株较小，需水量较少，生长较快，为避免徒长和发生病害，土壤湿度不宜太大，应适当控制浇水。

（2）第一花序开花坐果前后：该期若土壤水分过多，会阻碍根系正常呼吸，造成根系发育不良，易引起花器官发育不良，造成落花落果。因此，浇水不宜过勤过大。(https://www.daowen.com)

（3）第一花序果实膨大生长后：该期枝叶迅速生长，吸水量急剧增加，需要增加水分供应。

（4）结果盛期：该期植株叶面积大，蒸腾量大，并因番茄是浆果，果实膨大需水量较多，需要大量水分供应。如果不经常补充水分，会影响果实正常发育。据试验，处于盛果期的植株，每株每天吸水量为1～2升，每天每亩土地需补充水分5～10米3。此期土壤湿度以维持田间最大持水量的60%～80%为宜。如果土壤湿度过大和排水不良，根系呼吸不正常，易发生果实脐腐病，严重时会烂根死秧。如果此期土壤忽干忽湿，特别是土壤干旱后又遇大雨或浇水过多，容易发生裂果。因此，结果盛期应注意勤浇匀浇。