22.番茄肥害

【典型症状】肥害发生初期，心叶或功能叶表面出现褪绿的白色或灰白色不规则斑点，随着肥害进一步发展，斑点扩大，叶片上有的枯斑边缘为灰白色，内部叶肉来不及褪绿，颜色呈较深的枯绿色。有的受害叶片后期穿孔，特别是在连阴天转晴时，叶片出现萎蔫状，2～3天后受害部位变为白色或褐色干枯。与病害不同的是，枯斑不会无限扩大，在高温、干旱条件下病情发展十分迅速，叶缘枯焦。发生肥害的番茄根系发育不良，新根少或没有新根，根呈褐色。

图196　番茄氨气中毒症状

图197　番茄亚硝酸气体危害症状

图198　番茄未腐熟有机肥肥害

图199　番茄肥害大田症状

图200　番茄有机肥（工业垃圾）肥害(https://www.daowen.com)

图201 劣质叶面肥肥害

【发生原因】肥害发生的原因包括以下几个方面：

第一是气体毒害，主要指施用铵态氮或酰胺态氮肥过多，在棚内高湿、高温和通气不良的条件下，迅速分解产生氨气危害作物。当浓度达到5毫升/升以上时，叶片便出现水渍状斑，细胞失水死亡，留下枯死斑。当氨气浓度达到40毫升/升时，番茄发生急性伤害，造成地上部的输导组织、茎叶间的叶肉组织坏死，叶绿素解体，叶脉间出现点、块状褐色斑。

第二是超量施用干肥产生伤害。在大棚番茄施肥中，常常超标准过多地施用化肥或精有机肥，特别是化肥干施，会造成土壤溶液浓度过高。当土壤的总盐浓度超过3 000毫升/升时，番茄对养分的吸收受阻，细胞渗透阻力增大，根系吸水困难，很容易引起烧根现象，产生肥害。

第三是有机肥未腐熟引起的肥害。新鲜的畜禽粪便未经腐熟或腐熟不完全而直接施用于大棚，在分解过程中产生有机酸及热量，使作物根部受害。

第四是工业废渣与城市垃圾产生肥害。工业废渣和城市垃圾中含有大量有机物质，是制造有机肥的原料之一。但是，其中也含有多种有毒有害物质，如重金属（包括As、Pb、Cu、Cd、Cr、Hg、Ni、Mn等）、有机化合物，如芳香烃类、含氯有机物、聚氯联苯（PCBs）以及有害微生物等。有些企业为了降低生产成本，在没有进行无害化处理的情况下通过简单发酵直接生产有机肥，农民施用了没有进行无害化处理的有机肥后，这些有害物质不仅直接污染环境，危害人们的身体健康，而且对农作物产生严重的危害。

第五是劣质叶面肥危害。叶面肥是营养元素施用于农作物叶片表面，通过叶片的吸收而发挥基本功能的一种肥料。植物的叶片有上下两层表皮，由表皮细胞组成，上表皮细胞的外侧有角质层和蜡质，可以保护表皮组织下的叶肉细胞行使光合、呼吸等功能，不受外界不利条件的影响。叶片表面还有许多微小的气孔，行使气体更换的功能。研究表明，角质层由一种带有羟基和羧基的长碳链脂肪酸聚合物组成，这种聚合物的分子间隙及分子上的羟基、羧基亲水基团可以让水溶液渗透进入叶内，叶片表面的气孔是叶面肥进入叶片更方便的通道。化肥中尿素（或含氮）类物质对表皮细胞的角质层有软化作用，可以加速其他营养物质的渗入，所以尿素成为叶面肥重要的组成成分之一。

根据叶面肥的成分和功能特点，分为材料营养叶面肥和功能营养叶面肥。材料营养叶面肥是提供营养元素和激素的叶面肥，还可以分为大量元素（氮、磷、钾）叶面肥、中量元素（钙、镁、硫）和微量元素（硼、铁、锰、锌、钼等）叶面肥等；功能营养叶面肥就是为作物提供生命本源营养的叶面肥。

番茄是对激素非常敏感的作物之一，某些含有激素类的叶面肥含量很少就会对番茄产生危害。某些厂家为了使产品“立竿见影”或“使用两三天就见效”，在叶面肥中加入了各种激素，又不明确表明使用方法和注意事项，误导农民使用，产生肥害。