采样中奶样应是个体牛1个测定日(24h)各次采奶样的混合样，不能敷衍了事。测定员是指定已经过培训的专业人员。采样时要指定监测员，以保证采样的均匀性。
1个测定日需记录24h内的奶量、乳脂率及乳质量。第1个测定日必须在奶牛产犊6d以后进行。测定间隔不应是固化的，应经常变化，但不能超出规定范围(26～33d)。
