224.高脂血症的饮食调节原则是什么
由于血脂与膳食密切相关，饮食调节对于高血脂的防治至关重要。
高脂血症病人的饮食要遵循“一个平衡”和“五个原则”。
一个平衡：平衡膳食，指膳食中所含的营养素种类齐全，比例恰当。
五个原则：低能量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维食物。
（1）低能量：控制饮食量，达到和维持理想体重。(https://www.daowen.com)
（2）低胆固醇：每天小于300mg。少食或不食动物内脏和蛋黄等。
（3）低脂肪：少吃富含饱和脂肪的食物，包括动物性食品（如肉类外皮及全脂奶）和部分植物性食品（椰子油、椰子、棕榈油）。烹调用油宜选择含较多不饱和脂肪酸的油，如玉米油、橄榄油、葵花籽油，每天小于20g。鱼类及豆类取代其他肉类，作为蛋白质来源。不吃或尽量少吃高脂食物和点心（花生、瓜子、腰果、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋）。
（4）低糖：对于血脂异常患者，控制糖类摄入，相应减少主食量。不吃纯糖类（白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖）及其制品，以及干鲜果脯等升糖指数高的食品。少喝饮料、果汁。
（5）高纤维食物：如各类水果、豆类、燕麦片、洋葱、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。