五、养分

洋葱为喜肥作物，对土壤营养要求较高，因此，需要充足的营养条件。洋葱生长吸收氮、磷、钾的比例为1∶0.4∶1.9。每生产1000千克鳞茎，约需吸收纯氮（N）2.0～2.4千克，磷（P2O5）0.7～0.9千克，钾（K2O）3.7～4.1千克。幼苗期的根和茎叶中含氮量较多；叶片生长期根系中氮、磷、钾显著增加，茎叶部氮稍有减少，磷、钾增加；鳞茎膨大期，氮、磷、钾在鳞茎部含量高，单株的吸收量也多。由于洋葱根系浅，吸收力弱，全生育期要求土壤有充足的肥料供给。幼苗期以氮肥为主，发棵期、鳞茎膨大期增加钾肥供应，既可以促进氮肥的吸收，又能提高产品的产量和品质，还可提高抗病性。磷肥的移动性小，溶解慢，在苗期就应使用，为后期洋葱磷营养的供应奠定基础。

如果在鳞茎肥大生长期间遇到不正常的低温或氮素肥料过量、水分过多时，洋葱假茎会贪青生长而不发生或延迟发生倒伏现象，而且鳞茎有开裂现象。在冷晾地区，鳞茎膨大慢，假茎持绿期长，倒伏晚。当后期发生病害，假茎倒伏期提前。鳞茎膨大期受到霜霉病、块茎腐烂病、干腐病危害，或施肥不当假茎直立干枯，鳞茎变小或失去商品价值。花芽分化期或分化后施氮可以抑制花芽分化，花薹健壮，延迟抽薹。(https://www.daowen.com)

磷对洋葱鳞茎膨大影响很大，苗期缺磷，容易出现黄绿相间的斑点。洋葱对微量元素需求量虽然较少，但是，对生长发育影响很大。