三、抗病性的遗传

洋葱对病虫害的抗（耐）性通常是受多基因控制，抗田间根腐病的遗传是由一个隐性基因控制。日本束生洋葱（A.fistulosum）对葱鳞葡萄孢菌（Botrytis.squamorsa）具高度的抗性。野生洋葱A.roylei对葱鳞葡萄孢菌（B.squamosa）也具有抗性，另外日本洋葱的束生洋葱（A.bouddhae）和细香葱（A.schoenoprasum）对葱鳞葡萄孢菌（B.squamorsa）是免疫的。大蒜、野生韭葱（A.tricoccum）、分葱（A.fistulosum）相对抗煤污病（Urocystis colchici），西伯利亚细香葱、一些观赏葱和野生葱，如A.altaicum，A.obliquum，A.nutans，A.ramosum，亦抗煤污病（Urocystis colchici）。(https://www.daowen.com)

洋葱抗病性的强弱、病原菌的传播以及环境条件相互作用，决定了个体间对病虫害的抗性表现不一。试验认为有色品种比白色品种抗性较强，尤其是对颈腐病和炭疽病的抗性。有色品种对颈腐病和炭疽病的抗性可能与所含懈皮色素醣甙物和原儿茶酸有关，但是，当有色鳞茎一经侵染后就并不比白色品种能抗病。在研究色素与抗性关系的试验中发现，产生色素的基因W和Wy也同时控制原儿茶酸的产生。试验还发现在有色品种内的外层鳞片疏松不紧的品种或个体，一般较易感染。辛辣味强的品种抗性较强，这可能是抗性与辛辣物双硫化丙烯（CH2CHCH2SSCH2CHCH2）的含量有关。