二、良种繁育技术
良种又叫生产用种，是由原种繁育而来，直接作为大田栽培的种子。包括常规品种的第一至第二代种子，以及达到杂交种良种质量标准的杂交F1代种子。良种是供大面积生产使用的种子，是主要的商品化种子。良种应有优良的品种品质（种性和纯度）和播种品质（发芽率、水分、净度、饱满度、健康程度、活力等），质量指标必须达到国家标准。原原种和原种是保持良种品质的基础，技术路线是指导良种繁育的基本原则，良种繁育制度是良种繁育技术路线的具体体现。
（一）良种繁育技术路线
1.重复繁殖路线 重复繁殖路线是以近代遗传学为理论指导的，它的指导思想是：尽量保持品种原种的优良种性和纯度，把迁移、突变、漂移和选择的不良影响减少到最低程度，自然选择的影响小，种子的纯度可充分的保证。
重复繁殖路线在生产良种时总是从原原种（育种家种子）开始，到生产出生产用种（良种）为止。下一轮的种子生产仍然重复上次的过程，生产过程如图4-2所示：
图4-2 重复繁殖路线示意图
重复繁殖路线是在种子生产区域化、专业化、标准化和产品高度商品化条件下形成的，它要求有良好的技术和设备条件，要求有充足的贮藏能力和条件。
2.循环选择路线 循环选择路线是洋葱良种生产的主要技术路线。其理论指导是遗传和变异的辩证观点和生活力学说。这种理论认为，遗传是相对的，而变异是绝对的，而且大多数变异对生产是不利的，所以要进行严格的选优去劣，才能保持和提高种性。生活力学说强调品种内个体间存在一定程度的遗传性差异，所以品种内个体间杂交是提高种性的重要手段。
循环选择路线包括两部分工作：一部分是生产原种，另一部分繁殖良种。它和重复繁殖路线比较，育种单位没有保存原原种的任务，生产原种的任务分散在各级的原（良）种场进行。每一轮的原种生产都是从群体中选择单株开始，所以原种连续生产过程是一个循环选择过程。具体过程见图4-3：
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图4-3 循环选择路线示意图
3.“大群体、小循环”路线 循环选择路线在生产良种中有积极的作用和意义，但是在每一轮的单株选择中，使品种群体数缩小，无法避免环境影响和取样误差，而原种繁殖世代过多，容易造成种性退化。因此，长期采用循环选择路线繁殖良种，难以保持原品种种性。“大群体、小循环”路线保留了循环选择路线的优点，具体做法是扩大选择群体，增加原种数量而减少繁殖世代。如图4-4所示。
图4-4 “大群体、小循环”路线示意图
（二）洋葱良种繁育制度
我国洋葱种子生产采用原种生产和生产用种生产二级种子繁育制度，见图4-5。
图4-5 洋葱成株、小株二级种子繁育程序
（三）半成株采种良种繁育技术
1.鳞茎的选择和贮藏 采种用的种球可在生产田里优中选优，如单独种植专供采种用的“种球田”。采收期应比平常生产提早1周，即在开始倒伏时收获，以便对叶数、叶色、叶形等项进行选择。种球收获后各地可按传统的方法进行贮藏。如进冷库贮藏，库温可掌握在2℃～4℃。选留数量要比实际需要量多30%左右，一般每100平方米的采种田需要母球130～180千克，在正常年份可收获种子10千克以上。选择采种用的母球应注意以下几项标准：
（1）鳞茎大小以中等偏大为标准。例如早熟品种单球重约200克，中晚熟品种单球重约250克。
（2）鳞茎外形要周正，而且具备本品种特性。叶片生长密集、叶色正常、叶鞘部分要细而短，这样的植株鳞茎收口紧耐贮藏，又不易发生早期抽薹。
（3）植株要紧凑、匀称。注意叶片和鳞茎的重量比例，挑选鳞茎生长充实、在单株重量上所占比例较大者。
（4）凡鳞茎生长畸形、组织松软、裂球、已有病虫危害或机械损伤、早期抽薹和品种性状不纯的，均不宜做种。
（5）如发现具备某种特异性状或特点突出的优株，要单独留种，这样可以从中培育出更好的优良品系。
（6）初选后进行贮藏，定植前再行复选，进一步清除腐烂变质、萌芽过早及商品品质显著下降的鳞茎。
（7）当年采种田种株上生出的侧球，仍可用来继续采种。
2.管理 管理参照原种生产管理，开花期需进行人工辅助授粉，于9时前后露水已干时用泡沫塑料（或用纱布包裹棉花）轻抚花序。
（四）小株采种良种繁育技术
l.提早播种，培育大苗 小株采种法是以幼苗通过春化阶段形成花芽，不形成大鳞茎而直接抽薹开花结籽。所以，在冬前培育大苗，保证幼苗在越冬期充分通过春化阶段 而分化花芽，是提高采种量的关键。据中国农科院蔬菜所王德宾试验证实，紫皮洋葱假茎直径为4.1～6毫米时抽薹率为17%；假茎直径17.1～9毫米以上时抽薹率为75%，假茎直径10.1～11毫米时抽薹率为100%。因此，采种育苗的播期一般应比当地生产田育苗或成株采种育苗提早30～50天左右。据青岛市农科所李玉真等（1991）试验，播种越晚，越不能形成小鳞茎，抽薹率越低。
小株采种播期一般为高温季节，苗床要施足有机肥，以保证疏松、肥沃、不板结。播种方法与一般育苗相同，但播种量应稍减，每亩苗床可播种3.5～4千克，以保证幼苗有足够的营养面积。播种后经常保持床面湿润，可盖草保湿，以利出苗。苗出土时及时揭去盖草，并最好加防雨设施，苗稠处及时间苗，随时拔除杂草。
8月下旬和9月下旬苗床各追肥一次，每次亩施硫酸铵10～15千克，结合灌水促苗生长，培育整齐健壮的大苗。
2.适时定植、加大密度 当苗高20厘米以上，约有4片真叶互相拥挤时及时定植。一般约在10月上旬至下旬定植。由于小株采种单株花薹数少、采种量低，提高单位面积采种量的主要途径是增加单位面积株数。李玉真等在1983～1984年和1986～1987年的小株采种试验中，春栽采用的行株距均为15厘米×10厘米，定植密度44444株/亩。一般秋栽可按行距15厘米，株距12厘米～14厘米，亩栽3万株左右。定植时应根据幼苗的形态，对杂苗、病苗，弱苗予以淘汰，并按苗大小分级分别栽植，大苗稍稀。采种田应与其他品种采种田空间隔离距离达2000米。
3.种株田管理 定植后田间管理与成株采种不同的是，秋栽定植期较早，定植后应即灌水、施肥、适当增加施肥量，以促进植株生长二冬前适当蹲苗，促进根系发育。越冬期应特别注意防寒，灌足冻水，并盖粪或盖草防寒。返青后施肥量也应加大，并加强中耕促根，因为小株采种植株生长营养靠自根吸收，而成株采种种株生长营养相当一部分由种球贮藏的养分供给。开花后结合防病虫，每7～10天可喷1次0.4%磷酸二氢钾，促进种子饱满。
4.适时采收种子 洋葱从开花到种子成熟约需70天左右，种子开始成熟时可分2～3批采收种花球，采收方法及后熟、清选与原种生产相同。小株种子与成株种子的种性在后代先期抽薹率及植株性状方面均无明显差异，前者比后者鳞茎产量甚至还提高15.3%。