六、土壤酸、碱（pH）和盐（Soil Acidity，Alkalinity（pH），and Salinity）
洋葱和大蒜喜微酸性土壤，pH值在5.5～6.5为最优，pH在7.5～8.3对发育无明显影响。土壤酸碱度的危害主要发生于两个极端（pH值大于8或小于5），引起植株发育不良、根系生长不良和倒伏。强酸性土壤可以用石灰改良，高度碱性土壤可以通过添加酸性肥料得以改善。使用硫酸铵、硫磺可以临时改变因为碳酸钙浓度高pH值偏碱性的土壤。(https://www.daowen.com)
洋葱对土壤盐分比其他大多数作物更敏感，从土壤中提取的含高盐度的水损害洋葱生长能力，营养物质的吸收也可能受限制。土壤盐碱化导致洋葱产量减少，土壤盐度主要来自于灌水和施肥。
