一、鲤鱼

鲤鱼是我国北方地区淡水养殖的当家品种之一。其体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富，其肌肉蛋白质含量较高，同时含有多种人体必需氨基酸及微量元素，是中国人餐桌上的美食之一。(https://www.daowen.com)

鲤鱼俗称鲤拐子，隶属于硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科，鲤属，是典型的杂食性底层鱼类，对食物的适应范围很广，最适生长温度为25℃～32℃，水温高于32℃或低于15℃时生长明显缓慢，低于10℃时停止摄食。在水体溶解氧高于4.5毫克/升时生长良好，低于2毫克/升时摄食减少，低于1毫克/升时开始浮头，在人工饲养情况下，一般二龄达到商品鱼规格，采用低密度配合饲料精养时一龄可达商品鱼规格。