鹅的饲养技术
鹅的育雏期是1～4周龄。
1.雏鹅的选择：基本同雏鸭的选择。
2.育雏技术要点
（1）提供适宜的育雏环境 育雏舍要求温暖、干燥、保温性能良好，空气流通（无贼风）。进雏前2～3天按养鸭舍的消毒程序进行消毒，甲醛消毒每立方米空间用30毫升甲醛加倍量水在火炉加热蒸发熏蒸消毒，密闭48小时。
（2）保持适宜的温度，湿度，光照基本同鸭。寒冷时鹅容易扎堆，应保证鹅舍温度为恒温。黑暗也可能扎堆，可在鹅舍拐角给一个小瓦数的昏暗灯光。
（3）分群与饲养密度 雏鹅每群以100～150只为宜，每群再分若干小栏，每栏20～30只。随时进行大、小、强、弱分群。饲养密度下表
表5-4 雏鹅饲养密度 单位：只/平方米
3.雏鹅的饲养
（1）开水和开食 基本同鸭。饲料用雏鹅配合饲料或肉小鸡颗粒饲料，开食按1∶1加入洗净切碎的青绿饲料拌匀，切记光喂精饲料鹅易患痛风病，光吃青绿饲料会造成鹅拉稀。
（2）雏鹅的饲料 前期雏鹅精料与青绿饲料比例为1∶2、10日龄以后比例为1∶4、精饲料应为全价饲料。
（3）放牧和放水 雏鹅适时放牧有利于增强雏鹅对外界环境的适应能力，春季5～7日龄选择晴好天气，喂食后让鹅在舍外草地上自由活动、采食青草。随着日龄增大，可以延长放牧时间。气温适宜放牧可以结合放水，把雏鹅赶入浅水处，让其自由下水，切勿强行赶入水中。放牧时间和距离随着日龄增大而增加，以便逐步过渡到放牧为主，减少精料补饲，降低饲养成本。
（4）卫生防疫 经常打扫鹅舍内外卫生，更换垫料，定期环境消毒，每天清洗消毒食槽和饮水器。保持育雏舍清洁、干燥、通风。按免疫程序免疫接种疫苗。同时防止鼠害、蛇害。(https://www.daowen.com)
4.仔鹅的饲养
仔鹅是指4周龄至育肥前的青年鹅，这一阶段鹅应以放牧为主，适当补饲精料，满足鹅快速生长对营养物质的需要。
仔鹅的饲养方式有放牧饲养，放牧与舍饲相结合和舍饲三种方式。放牧饲养成本低，经济效益好，一定规模的鹅群可采用放牧与舍饲相结合的方式，应该提倡种草养鹅，是发展现代养鹅的主要方式。
（1）鹅的放牧饲养
①在放牧初期，上午、下午各放牧一次，天热时上午早放早归，下午晚放晚归，中午赶回鹅舍让鹅休息。天冷时上午晚放晚归，下午早放早归。随着日龄增大逐步延长放牧时间，鹅采食最多的时间是早晨和晚上，所以放牧要早出晚归，让鹅尽量多采食青草。
②优良牧场要具备四个条件，要有鹅喜食的优良牧草：洁净的水源；要有树荫或凉棚；道路平坦。最好牧场要划分、围栏隔离，实现轮牧。农作物收割后的稻田也是良好的牧场。
③放牧鹅群以250～300只一群为宜。由二人放牧。牧场平坦开阔的可500～1000只一群放牧。
④放牧鹅的补饲：牧场条件好的（收割后的稻田）可不补饲或少补饲，牧场条件差的需要充分的补饲。补饲以青绿饲料为主拌入一定的精饲料。晚上供鹅自由采食。
⑤放牧要防止鹅中暑、雨淋、惊群、中毒（农药）、跑伤（腿病）。
（2）鹅的舍内饲养 规模化集约养鹅，放牧场地受限，一般采用栏饲舍养。舍养鹅时要多喂青绿饲料，解决青绿饲料的方法是人工种植牧草，青绿饲料和精饲料要合理搭配，保持精饲料的全价性。舍饲时要注意水池的卫生，勤换垫料，勤打扫运动场，摆放砂石盘供鹅选食。尽量扩大运动场的面积，使鹅有充足运动场地。
（3）仔鹅的育肥 仔鹅上市前需经过短期育肥，以改善肉质，增加肥度，提高产肉量，育肥可采取放牧育肥和舍饲育肥二种。
①鹅的放牧育肥是一种传统的育肥方式，成本较低，农村广为使用。是利用农作物收割后的茬地散落的籽粒、虫草供鹅采食以代替精、粗饲料。所以放牧育肥要计算好孵化、出雏或引进鹅苗的时间能与收割期相衔接。放牧期一结束，刚好完成育肥期，即可上市。
②舍饲育肥效率高，育肥均匀度好。适用于放牧条件不好的地区和不宜放牧的季节及集约化批量养殖的农户。育肥舍内饲养要光线暗淡、限制运动、饲喂含糖丰富的谷实类饲料，日喂3～4次，供给充足饮水。经10～14天育肥即可上市。
