花椒为芸香科花椒属树种，又名秦椒、凤椒、蜀椒，落叶小乔木或灌木树种。花椒自然寿命40年左右，最长可达60年以上。雌雄同株或异株，异花授粉，花期4月左右，果熟期7～10月。按其生长发育规律，花椒可分如下4个生长发育时期：
幼龄期花椒树
