花椒多在山地栽植，土壤水分是影响其生长发育的主要因素，土壤水分来源于降雨，降水量偏少会影响花椒优质高产，在干旱无灌溉条件的地区，采用秸秆树盘覆盖保墒、雨季集流灌溉等抗旱栽培技术，集中有限的雨水资源，满足花椒树生长期对水分的需求。花椒主要抗旱栽培措施有：
