自然开心形树形
（一）树形结构特点
自然开心形树体的结构特点是无中央领导干，干高20～40厘米，其水平夹角约为120°，由3～4个主枝向四周分布形成树冠，主枝开张角度为40°左右，每个主枝上留4～5个侧枝，插空排列，开张角度为60°～70°，多单轴延伸，其上着生各类结果枝组，树冠高度为3米左右，树冠呈圆形。
自然开心形花椒大树
该树形修剪量较小，成形容易，进入结果期较早，树冠开张，冠内通风透光，结果品质好，树体矮小，便于管理，适宜于山坡地栽培，缺点是树冠易郁闭，易出现偏冠现象，结果年限短。
（二）整形要点
主要特点是骨架牢固，通风透光条件好，产量高，采收管理方便，但前期产量较低，常在3米×4米、4米×5米的株行距下采用。
1.定干 定植的成品苗在春季发芽前距地面50～60厘米的饱满芽处剪截，剪口下20厘米左右为整形带。
自然开心形花椒树
2.选留主枝 发芽后将整形带以下的芽全部抹去，待新梢长到30厘米左右时，选长势均衡、方位适当、上下错落排列的三个枝条作为将来的主枝培养，其余枝条如果长势很旺，和主枝竞争养分，即可疏除，生长较弱的小枝可摘心控制或扭梢，当年即可形成结果枝，提早结果，以后影响主枝生长时及时去掉。如果是半成品苗，在苗木长到50～70厘米时摘心，一般可分生5～8个副梢，以后选3个理想的枝做主枝培养，其他嫩梢疏除或保留1～2个弱梢辅养树体。
3.主枝培养 第一年冬剪时先对确定的主枝进行短截，剪留长度要根据枝条的生长强弱、粗细和芽的饱满程度确定，一般留50～60厘米，剪口芽要饱满，并注意方向。主枝角度小，留下芽，方位不正，留侧芽调整，或通过拉、撑的方法调整主枝角度和方位。第二、三年主枝延长头剪去全长的1/3～1/2，长度约50厘米，同时选留侧枝。
4.侧枝培养 生长势强、肥水条件好的椒园，当年冬季即可选出第一侧枝。第一侧枝距主干50～60厘米，侧枝与主枝的分枝角度50°～60°，向外侧延伸，注意不要留背后枝做侧枝。侧枝一般比主枝稍短，前留30～40厘米，每个主枝可选留2～3个侧枝，侧枝在主枝上“推磨式”分布，不要相互顶头。第二侧枝分布在第一侧枝的对面，距第一侧枝30～50厘米。第三侧枝位于主枝的顶部，与第一侧枝同向，一般为大型的结果枝组。