第一节　农残监测

随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易。

定性检测主要采取和抓好以下三个环节的工作：

一是要求生产企业或种植户对购置的投入品建立完整进货台账。

二是要求生产企业或种植户建立投入品（农药、肥料）生产记录档案。

三是对收获的花椒成品进行农残快速检测。

成熟了的麦积花椒