敦煌李广杏

敦煌李广杏，为蔷薇科杏属植物杏中的优良品种。

一、品种来源

敦煌李广杏是毛杏在甘肃敦煌发展而来的一种特产水果，其名称来源于“飞将军”李广的传说。传说西汉时期，镇守边疆的李广从新疆引入杏树，嫁接到敦煌杏树上。得益于当地气候地理条件，该杏品种以味道鲜美可口而闻名。

二、形态特征(https://www.daowen.com)

李广杏果实圆形，果皮金黄色，色泽黄亮如金，光洁无茸毛，果肉致密金黄，味甜汁多，黏核仁甜，富浓香，可食率90%以上，品质极佳，汁甜似蜜而享有盛名，乃果中珍品。皮薄、果肉厚达8毫米，味美气香，汁蜜沾唇，果实圆形，缝合线浅，不明显，平均单果重≥30克，最大45克，较耐贮运，既可鲜食，又可制干或加工成杏脯等。果肉除鲜食外，可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒等。杏仁还是制糕点、冷食、糖果的重要原料。李广杏粘核，甜仁，鲜果缝合线浅，果行指数95%以上，含有酸、糖、钙、磷、铁、维生素等物质，营养丰富，含糖量18%以上。6月下旬至7月上旬采收。

三、适宜种植范围

甘肃省敦煌市行政区域内7个乡镇现辖行政区域适宜种植李广杏。